Ингридиенты:
       На 1 кг муки - ¹/₂ стакана молока, 5 яичных желтков, 1 стакан сахара, 100-125 г сливочного масла или маргарина, ¹/₂ чайной ложки соли, 30 г дрожжей, цедра ¹/₂ лимна.
Способ приготовления:
       Приготовить тесто (см. булочки-шанежки). При этом вместе с сахаром я яйцами добавить лимонную цедру, натертую на терке. Когда тесто подойдет, выложить его на доску, посыпать мукой и разделать на маленькие крендельки (сплести из жгутов теста). Выложить их на лист или противень, смазать маслом, посыпать сахаром и поставить в жаркую духовку. Выпекать 10-12 мин.