![]() |
|
Закуски
Мясные блюда
Блюда из птицы
Бульоны и супы
Рыбные блюда
|
Рецепт: Рулет с макомИнгридиенты: На 1 кг муки - 11/2 стакана молока, 5 яичных желтков, 1 стакан сахара, 100-125 г сливочного масла или маргарина, 3/4 чайной ложки соли, 30 г дрожжей. Для начинки: 300 г мака, 150 г меда, 3/4 стакана сахара. Способ приготовления: Приготовить тесто. Отдельно приготовить мак: положить его в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и дать постоять 30-40 мин. Слить всю воду, слегка отжать мак и растереть его в ступке или миске, прибавляя постепенно мед, а потом и сахар, чтобы получилась масса, напоминающая густое повидло. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см, положить на тесто слой подготовленного мака, разровнять. Свернуть тесто с маком в трубку, переложить на лист, смазанный маслом, и поставить в теплое место для подъема. Затем смазать подготовленный к выпечке рулет яйцом и поставить в жаркую духовку. Выпекать 20-30 мин. В тесто для аромата можно добавить ванильный сахар или тертую лимонную цедру. При желании нарезанный на куски рулет можно посыпать сахарной пудрой. |
Молочные и яичные блюда
Овощные и грибные блюда
Блюда крупяные, мучные и из бобовых
Изделия из теста
Сладкие блюда и напитки
|